Самогонщики и виноделы ау ??? :-)

[Mihail71]

Темный, темный...))
Почитай какие нибудь основы))
Там все просто

 

[serg-e]

Темный, темный...))
Почитай какие нибудь основы))
Там все просто

Наверное ты прав, на мой вопрос ответ будет? Только не надо про отношению к напитку по фен шую, ага?

 

[MATway]

Я конечно "тёмный новичок" в самогоноварении, но 14л спирта 94%, просто разбавить обыкновенной (родниковой заговоренной" водой, то получится ??? А 25кг. яблок куда "пропали"???

Не понял вопроса.
В яблоках мало сахара, к тому же по этой схеме они чуть подбраживаютя для аромата, бражка очень малоспиртуозная.
Ну и хвостов 6 литров нацелил.

 

[Mihail71]

Тоже не понял)
Получится спирт с водой... таблицы и формулы градуса есть в инете
Некоторые даже соком разбавляют и пьют))
А яблоки пропали по фен шую, хотя можно скотине скормить, она будет весела)))

 

[serg-e]

Не понял вопроса.
В яблоках мало сахара, к тому же по этой схеме они чуть подбраживаютя для аромата, бражка очень малоспиртуозная.
Ну и хвостов 6 литров нацелил.

Ясно, т.е. условно использовались в качестве "ароматизатора".

 

[serg-e]

Тоже не понял)
Получится спирт с водой... таблицы и формулы градуса есть в инете
Некоторые даже соком разбавляют и пьют))
А яблоки пропали по фен шую, хотя можно скотине скормить, она будет весела)))

Ну почему скотине, можно сидр сделать.

 

[MATway]

Ну почему скотине, можно сидр сделать.

Сидр делается из чистого сока

 

[serg-e]

Сидр делается из чистого сока

Я в курсе.

 

[MATway]

Выкладываю рецепт.
Яблоки - 15 кг
Вода - 40 литров
Винные дрожжи - 10 г
Шпирт (у меня 94% ндрф сахарный) - 8 литров.

В перемолотые яблоки влить воду и насыпать дрожжи.
Сбраживать 3 суток при 20-25С.
После залить спиртом.
Стоит 10-24 часа.
Процедить от мезги.
Гнать на прямотоке на ТЭНах до 40% в струе с отбором 100-150 мл голов.
Получается продукт около 55%.
Залить в бочку и выдержать, сколько можешь...
Можно и без бочки.
Аромат - ппц!
ПС. Народ, говорит, шо если гнать до 48% в струе, не опалсценцирует после разбавления до 40%. Но выход при этом, не гуманный. Я уж лучше после через ватные диски процежу.

ПС. Щас у меня возник срочный вопрос по перегонке. Позвонил Корифею, ответ: "Перезвони через полчаса, я щас в министерстве" )))

В общем, заполнил я свою тридцадку (ну, почти) 52% яблокосэмом по указанному рецепту. При разведении до 42% НЕ МУТНЕЕТ.
Ребята, аромат и питкость - просто ппц.
Наконец-то, после 4-х лет самогонства я справился с коварной сущностью яблок.
ПС. На прямотоке гнал на медной клюшке.
Корифеи говорят, что медь на фруктах, важно.

 

[MATway]

В общем, заполнил я свою тридцадку (ну, почти) 52% яблокосэмом по указанному рецепту. При разведении до 42% НЕ МУТНЕЕТ.
Ребята, аромат и питкость - просто ппц.
Наконец-то, после 4-х лет самогонства я справился с коварной сущностью яблок.
ПС. На прямотоке гнал на медной клюшке.
Корифеи говорят, что медь на фруктах, важно.

Ахтунг.
После, всего лишь, 2-х недель выдержки в, 3 года на бурбоне отработавшей, бочке, яблочный вкус и запах начали пропадать. Появляется вкус карамели и ванили.
Мечусь.
То ли оставить на обезличивание, то ли слить в стекло.
Склоняюсь ко второму.

 

[fedor7676]

Ахтунг.
После, всего лишь, 2-х недель выдержки в, 3 года на бурбоне отработавшей, бочке, яблочный вкус и запах начали пропадать. Появляется вкус карамели и ванили.
Мечусь.
То ли оставить на обезличивание, то ли слить в стекло.
Склоняюсь ко второму.

Сливай в стекло ибо за 3 года впитала в себя,сейчас и отдаёт всю вкусняшку,если ещё не поздно.

 

[MATway]

Сливай в стекло ибо за 3 года впитала в себя,сейчас и отдаёт всю вкусняшку,если ещё не поздно.

Так и сделаю.
Яблок в погреб до фига заложил, есличо, догоню и рзбавлю.
Аромат и вкус из-под писюна просто выдающиеся.

 

[MATway]

Приготовил к закладке 35 литров сидра из чистейшего яблочного сока.
Залил в бутылки с бугельной крышкой, добавил сахара из расчета 10 г/л.
Пусть недельку погазируется в тепле, потом поставлю в погреб.
ПС. На последние 5 литров тары не хватило, пришлось в пластик и белое стекло лить...

 

[Igor47]

Валер, сколько не делал аля кальвадос, была такая же хня. Пока свежий и запах и вкус где то яблочка молодого, как постоит хоть в бочке, хоть на брусках от яблока мало что остается....
Да, всем приветище и наступающими НГ праздниками))))

 

[Mihail71]

Так сидр и кальвадос разные вещи...
А с магазинным как, отличается?
Я кальвадос люблю, раскушал его после знакомства с Ремарком))

 

[RoadLASER]

Я кальвадос люблю, раскушал его после знакомства с Ремарком))

И кальвадос и сидр - редкостная хня. Когда 6 лет работал в парижике, накушался этого по самое не балуй. Вердикт: хня, хня и хня!

 

[fedor7676]

И кальвадос и сидр - редкостная хня. Когда 6 лет работал в парижике, накушался этого по самое не балуй. Вердикт: хня, хня и хня!

Видать обожрались Вы его там,мусье!

 

[RoadLASER]

Видать обожрались Вы его там,мусье!

Обожрался я там Бордо. Но хней его не щитаю

 

[rainbow]

Мусье просто к старости стал дюже категоричен..
На мой взгляд.
И любое чужое мнение считает говном.
По мне, так кальвадос - это весьма зачётная штука.
А уж сидром похмеляться - милое дело

 

[fedor7676]

И бужеле в топку!

 

[fedor7676]

Мусье просто к старости стал дюже категоричен..
На мой взгляд.
И любое чужое мнение считает говном.
По мне, так кальвадос - это весьма зачётная штука.
А уж сидром похмеляться - милое дело

Тем более,домашним

 

[пепсикольщик]

И шампань в топку.

 

[пепсикольщик]

Тем более,домашним

Точно, я когда-то работал а аэрбас так мы.

 

[fedor7676]

Сегодня взяли шампань абрау красное,полусладкое,запах винограда,я сначало подумал,что вино наливаю,темный рубиновый цвет,вкусное!

 

[fedor7676]

Точно, я когда-то работал а аэрбас так мы.

Попробуй,понравится,а аэрбас овно!

 

[Mihail71]

Кальвадос зачетная вещь!
Ремарк не дурак, хней упиваться

 

[пепсикольщик]

Попробуй,понравится,а аэрбас овно!

Нет у меня и дедушка и отец работали на Аэрбасе, пили только криково!

 

[fedor7676]

Нет у меня и дедушка и отец работали на Аэрбасе, пили только криково!

Так ты француз?В молдавии врое только виноград,чуть арбузов,аэрбасы тоже оттуда?

 

[пепсикольщик]

Так ты француз?В молдавии врое только виноград,чуть арбузов,аэрбасы тоже оттуда?

Так ничего, что армянский коньяк давно французский! Шучу я, есть у нас форумчанин белая кость!

 

[fedor7676]

Грейт велли уже был в 2001 году,сам был тогда на заводе,в погребах.Уничтожили ,суки армянский коньяк!