Легко.
На 1 литр сока 1 стл сахара и 10 изюмин.
Заливаешь сок в бутылку, добавляешь изюм и сахар, плотно закрываешь крышкой, взбалтываешь и ставишь в холодное место. Я ставлю в погреб. Через 2 месяца квас готов.
Бутылки беру 1 - 1.5 - 2 литра из-под кваса или минералки.