Посоветуйте, что с помидорами сделать? Кроме лечо, ничего на ум не приходит. В прошлом году был голяк, а ныне просто девать некуда.
Я сок томатный делаю и "томатную" пасту.
Для сока в этом году специально приобрёл "струмок"
http://onlinepark.ru/catalog/tovary-dlia-dachi/bytovaia-tekhnika--sokovyzhimalki/2281/
Офигенная вещь! Выжимает сок с мякотью в одну сторону, семечки и кожу - в другую. Производительность - 60 кг томатов в час.
Есть ещё просто механические соковыжималки, сделанные по такому же принципу, но процесс на них идёт очень медленно.
НИКАКОЙ магазинный сок, или домашний сок из магазинного томата, рядом не валялся с приготовленным, с помощью такой соковыжималки.
Жмёшь сок, кипятишь минут 10, добавляешь соль по вкусу и закатываешь машинкой или винтовыми крышками в стерилизованные банки.
Самое муторное в этом деле - пену в процессе варки снимать.
Пока только 20 литров сока сделали в этом году, надо будет ещё 20-30. Я литр в 2 присеста выпиваю. И ребёнок не отстаёт
"Пасту" перекручиваем на простой мясорубке, кипятим и закатываем в банки. Если надо - у жены спрошу более точный рецепт.
Но надо понимать, что это не паста, продающаяся в магазинах, а просто перекрученные помидоры.