Про томатный сок

[RoadLASER]

Безумно люблю данный продукт. Но тот сок, что нравится, редко в лабазх бывает.
Кто делает сок из томатной пасты? Поделитесь вкусным рецептом!

 

[San_Sanych]

У нас в одном лабазе, который сохранился ещё с советских времён почти без перемен, продают трехлитровые банки, как в детстве. И вкус практически такой же. Где-то то в Краснодарском крае делают.
А на счёт пасты, это как в анекдоте про еврея и чай "не жалейте заварки". Соль и перец по вкусу.

 

[MATway]

Из пасты, думаю, вряд ли что-то путное получится.

Я тоже люблю томатный сок. Мой рейтинг:
1. В прошлом году продавался в Перекрестке азербайджанский в 1 литровых пакетах ПРЯМОГО отжима, дёшево (около 70 руб.)
2. Щас в Пятёрочках продается в стеклянных банках 1.9 литра с красной крышкой и ручкой (не помню чей, могу дома банку сфотать).
3. В 3-литровых стеклянных банках производства юга России. Тут уж как нарвёшься...

ПС. Самый вкусный томатный сок я пил у тёщи. Самодельный, помидоры отжимаются через струмок (важен именно такой принцип отжима, при котором (относительно) семечки и шелуха отдельно, сок - отдельно).

Есть ещё струмки с электроприводом от небратьев, планирую купить такой на новый сезон - закатать томатного сока в зиму.

ППС. Украинский ТШМ-2 стОит около 7 тыр. Есть ничуть не уступающие ему корейские HUROM, рублей по 30...

 

[RoadLASER]

Из пасты, думаю, вряд ли что-то путное получится..

Так 99% сока делают из пасты. А что в этом плохого?
Помню, когда-то брал украинский сок (Чумак, стекло 1.8л) - очень вкусный, но сейчас пропал.

 

[RoadLASER]

А на счёт пасты, это как в анекдоте про еврея и чай "не жалейте заварки". Соль и перец по вкусу.

Так я и спрашиваю: сколько класть заварки?
А конкретнее: какую томат-пасту брать, сколько потом туда перцев и т.д. добавлять?

 

[San_Sanych]

Так я и спрашиваю: сколько класть заварки?
А конкретнее: какую томат-пасту брать, сколько потом туда перцев и т.д. добавлять?

Сугубо ИМХО и не реклама. Исторически сложилось, что берем всегда одну и ту же томатную пасту.
Для соков, кетчупов и мясо потушить. "Помидорка" называется из Краснодарского края.
У меня есть мерный кувшин. Примерно Литр двести грамм. Я вот туда засаживаю стограммовую банку пасты.
А вот соль и перец - это каждый решает для себя сам. Некоторые еще чуть-чуть сахара и уксуса добавляют.

 

[San_Sanych]

И в догонку. Жена еще любит в это дело сушенный укроп кинуть. Вкус на любителя, но под неё родимую, улетает великолепно.

 

[RoadLASER]

"Помидорку" тоже юзаю.
Но ведь пасты бывают и более другие. Чё еще ты пробовал?

 

[San_Sanych]

"Помидорку" тоже юзаю.
Но ведь пасты бывают и более другие. Чё еще ты пробовал?

Нет, не пробовал. Если есть чего посоветовать приму с благодарностью.

 

[samus]

Мама тоже делает томатный сок из томатной пасты. Но для этого она покупает только Иранскую томатную пасту в 800 гр жестяных банках. Но говорит, что в последнее время найти такую пасту стало очень сложно.

 

[RoadLASER]

Мама тоже делает томатный сок из томатной пасты. Но для этого она покупает только Иранскую томатную пасту в 800 гр жестяных банках. Но говорит, что в последнее время найти такую пасту стало очень сложно.

Вот это интересно! А спроси у мамы пропорции и что еще она добавляет.

 

[GENUS]

 

[Викторина]

Мама тоже делает томатный сок из томатной пасты. Но для этого она покупает только Иранскую томатную пасту в 800 гр жестяных банках. Но говорит, что в последнее время найти такую пасту стало очень сложно.

Слышал, что Иранская лучшая.... В Петербурге продается в О КЕе.

 

[Fetiss]

Согласен. Томатный сок очень полезен. Лично я кладу болгарский перец для вкуса.