Самогонщики и виноделы ау ??? :-)

Какой самогонный апарат лучше


  • Всего проголосовало
    38

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
В общем, закончил я эпопею с заливкой полтинника бурбоном.
Переработал 120 кг кукурузы, 20 кг ржаной муки и 50 кг ячменного солода.
Выгнал около тонны браги.
Получилось 45 литров 58% тела + 10 литров спирта. В бочку пошлО 42 литра тела и 8 литров спирта - укрепил до 65%.
Ну и ещё из хвостов всяких 17 литров спирта нацедил.

Занимался почти 2 месяца практически каждый день.
Нелёгкая это работа - из болота тащить бегемота

IMG_20220724_191800.jpg
 

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado
В общем, закончил я эпопею с заливкой полтинника бурбоном.
Переработал 120 кг кукурузы, 20 кг ржаной муки и 50 кг ячменного солода.
Выгнал около тонны браги.
Получилось 45 литров 58% тела + 10 литров спирта. В бочку пошлО 42 литра тела и 8 литров спирта - укрепил до 65%.
Ну и ещё из хвостов всяких 17 литров спирта нацедил.

Занимался почти 2 месяца практически каждый день.
Нелёгкая это работа - из болота тащить бегемота

Посмотреть вложение 83382
Почем 0.5?)
Очень интересно попробовать ради чего столько сил потрачено)
 
Сообщения
2.194
Благодарности
1.034
Адрес
Город Золотой.
Авто
Тойота Хайлендер,полный,2011 серо голубой.

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Поскольку я всё записываю, и что-то с этим надо делать :), то решил посчитать примерную себестоимость изготовления 1 литра бурбона (при выдержке его в 50-литровой бочке) на моём оборудовании и по моей методе перегонки.

Расходы следующие:
  • Сырье (113 кг кукурузы по 25 руб. + 44 кг солода - 3280 руб. + 20 кг ржаной муки по 60 руб. + 9 пачек дрожжей по 40 руб.) = 7665 руб.
  • Аммортизация бочки (с предположением об ее использовании в течение 5 циклов) – 11700/5 = 2340 руб.
  • Затраты на электроэнергию - 2000 руб.
ИТОГО: 12005 руб.

Заливал 50 литров 65%-го тела. Допустим, за 1 год ангелы выпьют (это, в лучшем случае) 5 литров, останется 45 литров 65%-го тела. После разбавления до питейных 40% получится 73 литра продукта.

Таким образом, «себестоимость» 1 литра, казалось бы, равна 12005/73 = 165 руб.

«Но!» – скажете вы.

«А как же трудозатраты и стоимость работы?»

Вот тут самое интересное получается.

На весь процесс я потратил примерно (трудозатраты, продолжительность гораздо больше):

27 часов - на постановку браги (9 раз по 2 бочки);

31 час – на гонку браги (31 раз по 30 литров);

15 часов – на гонку «тела» из Т2 (5 раз по 44 литра с медленным и нудным отбором «голов» на колонне, далее - прямоток);

1 час – на гонку спирта из Т1 (1 раз 30 литров на колонне).

ИТОГО: 74 часа.

Таким образом (совершенно грубо, с множеством допущений):

1. Если вы зарабатываете на работе 50 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 312.5 руб.
Тогда 74*312.5 = 23125 руб./73 литра = 317 руб. прибавляем к «себестоимости» материалов в 165 руб. Равно 482 руб/литр.

2. Если вы зарабатываете на работе 100 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 625 руб.
…Себестоимость – 165+634 = 799 руб/литр.

3. Если вы зарабатываете на работе 150 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 937.5 руб.
…Себестоимость – 165+950 = 1115 руб/литр.

И так далее…

Но опять же есть, как минимум, одно «но».

Сколько стоит труд по изготовлению алкоголя? 300 руб/час, 600 руб/час или он бесценен, как и любой другой, применительно к хобби?

Вот такая вот арифметика.
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Вот это, я понимаю, ребята работают.

Непрерывная бражная колонна в стадии создания, ещё не достроена...
PXL_20220727_161410309.jpg.cafb266434d46355346feb6196ff000b.jpg
 

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado
Поскольку я всё записываю, и что-то с этим надо делать :), то решил посчитать примерную себестоимость изготовления 1 литра бурбона (при выдержке его в 50-литровой бочке) на моём оборудовании и по моей методе перегонки.

Расходы следующие:
  • Сырье (113 кг кукурузы по 25 руб. + 44 кг солода - 3280 руб. + 20 кг ржаной муки по 60 руб. + 9 пачек дрожжей по 40 руб.) = 7665 руб.
  • Аммортизация бочки (с предположением об ее использовании в течение 5 циклов) – 11700/5 = 2340 руб.
  • Затраты на электроэнергию - 2000 руб.
ИТОГО: 12005 руб.

Заливал 50 литров 65%-го тела. Допустим, за 1 год ангелы выпьют (это, в лучшем случае) 5 литров, останется 45 литров 65%-го тела. После разбавления до питейных 40% получится 73 литра продукта.

Таким образом, «себестоимость» 1 литра, казалось бы, равна 12005/73 = 165 руб.

«Но!» – скажете вы.

«А как же трудозатраты и стоимость работы?»

Вот тут самое интересное получается.

На весь процесс я потратил примерно (трудозатраты, продолжительность гораздо больше):

27 часов - на постановку браги (9 раз по 2 бочки);

31 час – на гонку браги (31 раз по 30 литров);

15 часов – на гонку «тела» из Т2 (5 раз по 44 литра с медленным и нудным отбором «голов» на колонне, далее - прямоток);

1 час – на гонку спирта из Т1 (1 раз 30 литров на колонне).

ИТОГО: 74 часа.

Таким образом (совершенно грубо, с множеством допущений):

1. Если вы зарабатываете на работе 50 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 312.5 руб.
Тогда 74*312.5 = 23125 руб./73 литра = 317 руб. прибавляем к «себестоимости» материалов в 165 руб. Равно 482 руб/литр.

2. Если вы зарабатываете на работе 100 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 625 руб.
…Себестоимость – 165+634 = 799 руб/литр.

3. Если вы зарабатываете на работе 150 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 937.5 руб.
…Себестоимость – 165+950 = 1115 руб/литр.

И так далее…

Но опять же есть, как минимум, одно «но».

Сколько стоит труд по изготовлению алкоголя? 300 руб/час, 600 руб/час или он бесценен, как и любой другой, применительно к хобби?

Вот такая вот арифметика.
Примерный набор продуктов для обмена понятен)))
 

амчанин

Well-Known Member
Сообщения
2.897
Благодарности
950
Адрес
Новгород
Авто
2.4 монопривод
Поскольку я всё записываю, и что-то с этим надо делать :), то решил посчитать примерную себестоимость изготовления 1 литра бурбона (при выдержке его в 50-литровой бочке) на моём оборудовании и по моей методе перегонки.

Расходы следующие:
  • Сырье (113 кг кукурузы по 25 руб. + 44 кг солода - 3280 руб. + 20 кг ржаной муки по 60 руб. + 9 пачек дрожжей по 40 руб.) = 7665 руб.
  • Аммортизация бочки (с предположением об ее использовании в течение 5 циклов) – 11700/5 = 2340 руб.
  • Затраты на электроэнергию - 2000 руб.
ИТОГО: 12005 руб.

Заливал 50 литров 65%-го тела. Допустим, за 1 год ангелы выпьют (это, в лучшем случае) 5 литров, останется 45 литров 65%-го тела. После разбавления до питейных 40% получится 73 литра продукта.

Таким образом, «себестоимость» 1 литра, казалось бы, равна 12005/73 = 165 руб.

«Но!» – скажете вы.

«А как же трудозатраты и стоимость работы?»

Вот тут самое интересное получается.

На весь процесс я потратил примерно (трудозатраты, продолжительность гораздо больше):

27 часов - на постановку браги (9 раз по 2 бочки);

31 час – на гонку браги (31 раз по 30 литров);

15 часов – на гонку «тела» из Т2 (5 раз по 44 литра с медленным и нудным отбором «голов» на колонне, далее - прямоток);

1 час – на гонку спирта из Т1 (1 раз 30 литров на колонне).

ИТОГО: 74 часа.

Таким образом (совершенно грубо, с множеством допущений):

1. Если вы зарабатываете на работе 50 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 312.5 руб.
Тогда 74*312.5 = 23125 руб./73 литра = 317 руб. прибавляем к «себестоимости» материалов в 165 руб. Равно 482 руб/литр.

2. Если вы зарабатываете на работе 100 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 625 руб.
…Себестоимость – 165+634 = 799 руб/литр.

3. Если вы зарабатываете на работе 150 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 937.5 руб.
…Себестоимость – 165+950 = 1115 руб/литр.

И так далее…

Но опять же есть, как минимум, одно «но».

Сколько стоит труд по изготовлению алкоголя? 300 руб/час, 600 руб/час или он бесценен, как и любой другой, применительно к хобби?

Вот такая вот арифметика.
В Хобби нельзя считать Тудозатраты. Это же Хобби ))) Так что не считаем.
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма

амчанин

Well-Known Member
Сообщения
2.897
Благодарности
950
Адрес
Новгород
Авто
2.4 монопривод
Это как в том анекдоте про еврея -... а мы продаём или покупаем?
Скорее с рыбаком и стоимостью его снастей и количестве улова .А Улов обсчитать по Магазинным ценам и прибалдеть. Сколько же можно было Купить на вчерашнюю блесну Плотвы ?
Математика. А как же Удовольствие, Отдых, заряд энергией природой и ее Созерцанием. Его в каких Рублях можно оценить ?
Это так Философия.
Так же и в твоем Хобби.
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Слил с осадка малиновое вино
На почти тихое брожение, так как сахара добавил
Рецепт здесь ранее выкладывал
Каждый год покупаю 10 кг малины на вино
В этом году оба бутыля на чкд, ибо на диких дрожжах меньше набраживает и вкус не на мой вкус

IMG_20220806_121430.jpg
 

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado
По совету здесь в две банки нарезал тонко яблок до верха
И залил сэмом
Неделю стоят, сегодня попробовал - ликер)) даже сахару не надо
Что будет через месяц))
Не зря у меня яблоня карамельная называется))
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
По совету здесь в две банки нарезал тонко яблок до верха
И залил сэмом
Неделю стоят, сегодня попробовал - ликер)) даже сахару не надо
Что будет через месяц))
Не зря у меня яблоня карамельная называется))
Аромат будет постепенно выветриваться
Пей прям щас как можно больше!!! )))
ПС. Есличо, я вообще ничего не советовал))
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Чтобы аромат яблок был более-менее стойким, лови рецепт

Ленивый кальвадос (яблокомацерат)

По этому рецепту делал, когда жалко стало 250 литров яблочного сока сбраживать
Чтобы влезало укреплённой и отжатой браги за 1 раз в 50-литровый куб, пропорции надо делать из расчёта на 6 литров спирта. Под свой куб дели или умножай (те)

На 50-литровый куб:
Яблоки – 12 кг
НДРФ 94%, можно и спирт – 6 литров
Вода – 30 литров
Винные дрожжи (Малтифлор или другие для яблочных браг) – 8 г

Брага: 12 кг яблок вместе со шкуркой и косточками перемолол на кормоизмельчителе, добавил 30 литров воды, 8 гр винных дрожжей Малтифлор. Бродила 3 дня.
После отжал жмых через пресс с мешком для стирки белья и влил 6 литров сахарного НДРФ 94%.
Через 10 часов перегнал на ТЭНах (парогенератор не нужен) на медном прямотоке, с отбором 100 мл голов, до 40% в струе. В один из перегонов подпустил побольше хвостов (до 30% в струе).
Если не заливать в бочку, а пить в белую, то гнать надо до 50-60% в струе.
В общем, за несколько раз с 20 литров 94% НДРФ и 40 кг яблок получил 27 литров 52% яблокосэма, который залил в бочку.
 
Последнее редактирование:

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado
Аромат будет постепенно выветриваться
Пей прям щас как можно больше!!! )))
ПС. Есличо, я вообще ничего не советовал))
Я помню что это не ты))
Подожду месяц, потом посмотрим, что это за зверь)
На данный момент понравилось, хочу еще сделать
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Солдат спит, служба идёт.
Солдат служит, СПИД идёт. (с) военная народная пословица.

Это я к чему.
Пока катался в отпуск, стало готово к очередному переливу малиновое вино. Перелил, разлил по бутылками и отправил в погреб.
IMG_20220830_202432.jpg

Ну и вишнёвка настоялась.
Разлил первый слив по бутылками и тоже отправил в погреб. В этот раз особо вкусная, потому что вкусную сладкую вишню (не пожалел переплатить 10 руб за кг))) заливал сортировкой из вкусного спирта...
IMG_20220830_220917.jpg

Залил второй раз 40% сортировкой.
 

MATway

В танке
Сообщения
9.032
Благодарности
6.164
Адрес
Зеленоград
Авто
KIA Mohave дизель, пневма
Я помню что это не ты))
Подожду месяц, потом посмотрим, что это за зверь)
На данный момент понравилось, хочу еще сделать
Напиши, как ощущения по прошествии, так сказать
 

serg-e

анархист
Команда форума
Сообщения
4.351
Благодарности
1.499
Адрес
Москва, Бутово
Авто
2.4 пер 2005
По совету здесь в две банки нарезал тонко яблок до верха
И залил сэмом
Неделю стоят, сегодня попробовал - ликер)) даже сахару не надо
Что будет через месяц))
Не зря у меня яблоня карамельная называется))
Добавь в следующий раз а яблокам сладкой груши. Вкус тебя ещё больше порадует.
 

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado

Mihail71

Super Moderator
Команда форума
Сообщения
10.218
Благодарности
2.136
Адрес
Тула-Москва
Авто
LC Prado
Добавь в следующий раз а яблокам сладкой груши. Вкус тебя ещё больше порадует.
Сделал еще банку на Лобо)
И две на сладкой сочной груше, Московская красавица что ли)
Резал как можно тоньше и полные банки заливал
Так что там сэма не много)
 

Олег33

_____________
Сообщения
2.333
Благодарности
725
Адрес
Владимир
Авто
был 2.4моно2004г.
У меня есть Русская красавица и Талгарская красавица...в этом году созревание сдвинулось. До сих пор Налив белый весит зелёный, а он июльский.
 
Последнее редактирование:

Новые темы

Самое читаемое за 5 дней

Сверху