Поскольку я всё записываю, и что-то с этим надо делать
, то решил посчитать примерную себестоимость изготовления 1 литра бурбона (при выдержке его в 50-литровой бочке) на моём оборудовании и по моей методе перегонки.
Расходы следующие:
- Сырье (113 кг кукурузы по 25 руб. + 44 кг солода - 3280 руб. + 20 кг ржаной муки по 60 руб. + 9 пачек дрожжей по 40 руб.) = 7665 руб.
- Аммортизация бочки (с предположением об ее использовании в течение 5 циклов) – 11700/5 = 2340 руб.
- Затраты на электроэнергию - 2000 руб.
ИТОГО: 12005 руб.
Заливал 50 литров 65%-го тела. Допустим, за 1 год ангелы выпьют (это, в лучшем случае) 5 литров, останется 45 литров 65%-го тела. После разбавления до питейных 40% получится 73 литра продукта.
Таким образом, «себестоимость» 1 литра, казалось бы, равна 12005/73 = 165 руб.
«Но!» – скажете вы.
«А как же трудозатраты и стоимость работы?»
Вот тут самое интересное получается.
На весь процесс я потратил примерно (трудозатраты, продолжительность гораздо больше):
27 часов - на постановку браги (9 раз по 2 бочки);
31 час – на гонку браги (31 раз по 30 литров);
15 часов – на гонку «тела» из Т2 (5 раз по 44 литра с медленным и нудным отбором «голов» на колонне, далее - прямоток);
1 час – на гонку спирта из Т1 (1 раз 30 литров на колонне).
ИТОГО: 74 часа.
Таким образом (совершенно грубо, с множеством допущений):
1. Если вы зарабатываете на работе 50 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 312.5 руб.
Тогда 74*312.5 = 23125 руб./73 литра = 317 руб. прибавляем к «себестоимости» материалов в 165 руб. Равно 482 руб/литр.
2. Если вы зарабатываете на работе 100 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 625 руб.
…Себестоимость – 165+634 = 799 руб/литр.
3. Если вы зарабатываете на работе 150 000 руб в месяц, то стоимость Вашего 1 часа = 937.5 руб.
…Себестоимость – 165+950 = 1115 руб/литр.
И так далее…
Но опять же есть, как минимум, одно «но».
Сколько стоит труд по изготовлению алкоголя? 300 руб/час, 600 руб/час или он бесценен, как и любой другой, применительно к хобби?
Вот такая вот арифметика.