Самогонщики и виноделы ау ??? :-)
- Автор темы -BULLET-
- Дата начала
- Сообщения
- 2.205
- Благодарности
- 1.036
- Адрес
- Город Золотой.
- Авто
- Тойота Хайлендер,полный,2011 серо голубой.
- Сообщения
- 2.205
- Благодарности
- 1.036
- Адрес
- Город Золотой.
- Авто
- Тойота Хайлендер,полный,2011 серо голубой.
Ну наверно вина. Водку настоять в чем-либо, наверно, много ума не надо (могу ошибаться).
У меня пару кустов, совсем еще небольших, но уже третий год дает обильный урожай - ветки до земли. В том году не сберегли - птицы за 15 минут всю слизали. В этом году накрыли сетками. Добавляем в яблочное и пр. варенье - но там расход небольшой. Остальное куда девать?
У меня пару кустов, совсем еще небольших, но уже третий год дает обильный урожай - ветки до земли. В том году не сберегли - птицы за 15 минут всю слизали. В этом году накрыли сетками. Добавляем в яблочное и пр. варенье - но там расход небольшой. Остальное куда девать?
Вино это творческий процесс)
Главное знать количество сахара
Ягоды не мыть, я отжимал сок
Мезгу заливал количеством воды 50 проц от сока, мешаешь
Через два дня процедив соединял настой с соком
250-300 гр сахара на литр сока добавляешь за два три раза, чтобы избежать бурного брожения
10-12 суток бурное брожение
Потом 15-20 суток тихое брожение
Молод вино сливаешь с осадка и добавляешь 150 гр сахара на литр
Вино стоит еще месяц
Потом выдерживаешь при 6-8 град чем дольше тем лучше вкус)
После брожения надо пробовать вкус
Возможно сахар и выдержка не нужна)
Сок выжимать лучше из свежесобранных ягод, чем дольше лежат, сока меньше
Главное знать количество сахара
Ягоды не мыть, я отжимал сок
Мезгу заливал количеством воды 50 проц от сока, мешаешь
Через два дня процедив соединял настой с соком
250-300 гр сахара на литр сока добавляешь за два три раза, чтобы избежать бурного брожения
10-12 суток бурное брожение
Потом 15-20 суток тихое брожение
Молод вино сливаешь с осадка и добавляешь 150 гр сахара на литр
Вино стоит еще месяц
Потом выдерживаешь при 6-8 град чем дольше тем лучше вкус)
После брожения надо пробовать вкус
Возможно сахар и выдержка не нужна)
Сок выжимать лучше из свежесобранных ягод, чем дольше лежат, сока меньше
Последнее редактирование:
Вот хороший сайт по виноделию http://vinum.narod.ru/index.htm
Начиная с общих вопросов, заканчивая конкретными рецептами.
Начиная с общих вопросов, заканчивая конкретными рецептами.
- Сообщения
- 2.205
- Благодарности
- 1.036
- Адрес
- Город Золотой.
- Авто
- Тойота Хайлендер,полный,2011 серо голубой.
Пока ещё неизвестно, слил часть первый раз, часть - второй. После второго слива поставлю в погреб на 3 месяца, ещё пару раз сниму с осадка, потом в бугельные бутылки с добавлением сахара для карбонизации.
В прошлый раз 5% примерно было.
В этот раз, может, чуть больше будет, потому что на брожение в сок добавлял 40 г сахара на 1 литр
В прошлый раз 5% примерно было.
В этот раз, может, чуть больше будет, потому что на брожение в сок добавлял 40 г сахара на 1 литр
В Метаксе еще розлив надо смотреть. Вроде они (греки)разрешили где то в Литве ее разливать. Точно не помню. Но в Литве цена была как в Греции.
Да и Метакса и Кизлярский коньяк это совершенно разные напитки.
У меня тут однокашник-молдован приезжал в гости. Так я ему говорю пойду куплю три звезды коньяка -он МНе ЛУЧШЕ ИДИ ИМ РУКИ ПОМОЙ.
Молдаван-хотя на Камчатке 28 лет послужил. Это я к тому что у всех разные вкусы.
Мне и Кизлярский коньяк с домом 60 вполне ничего.
И Литовская Метакса шла на Ура.
Да и Метакса и Кизлярский коньяк это совершенно разные напитки.
У меня тут однокашник-молдован приезжал в гости. Так я ему говорю пойду куплю три звезды коньяка -он МНе ЛУЧШЕ ИДИ ИМ РУКИ ПОМОЙ.
Молдаван-хотя на Камчатке 28 лет послужил. Это я к тому что у всех разные вкусы.
Мне и Кизлярский коньяк с домом 60 вполне ничего.
И Литовская Метакса шла на Ура.
- Сообщения
- 2.205
- Благодарности
- 1.036
- Адрес
- Город Золотой.
- Авто
- Тойота Хайлендер,полный,2011 серо голубой.
Последние сообщения
-
АБС Highlander 2001 ACU20- От: bayshi
-
Фронтальная камера.- От: Хохол
-
Хай Прощай?- От: TRUCK177
