Самогонщики и виноделы ау ??? :-)
- Автор темы -BULLET-
- Дата начала
Готовлюсь к зиме.
Две тридцадки дубовых (а ля кальвадос и зерновой вискарь) уже зарядил. Нагнал ещё на тридцадку зернового и тридцадку солодового (буду блендить недоспиртом, ибо чистый односолодовый дюже насыщен).
Ну и спиртика чуток осталось.
На блоди мери по желанию, лимончелло и джин...
ПС. Винокурню почти доделал в этом году. Наведу порядок - похвалюсь.
ППС. Очень сильно помогла этому делу удаленка
Две тридцадки дубовых (а ля кальвадос и зерновой вискарь) уже зарядил. Нагнал ещё на тридцадку зернового и тридцадку солодового (буду блендить недоспиртом, ибо чистый односолодовый дюже насыщен).
Ну и спиртика чуток осталось.
На блоди мери по желанию, лимончелло и джин...
ПС. Винокурню почти доделал в этом году. Наведу порядок - похвалюсь.
ППС. Очень сильно помогла этому делу удаленка
А вот кто-то (не будем показывать пальцем) года 4 назад обещал мне дать на пробу бурбона 
Тот бурбон уже выкушан. И, кстати, моё понимание технологий расширилось, тот был не очень ((
Хотел в этом году новый поставить, не срослось.
Теперь только весной, если Б-г даст, будем живы-здоровы, бурбон сделаю.
Новую бочку специально под него закуплю.
Вот зерновым пашеничным следующей осенью поделюсь, при вышеозвученных условиях.
ПС. Вискарь 2 года, минимум, в таких бочках должен выдерживаться
Проконсультируйте по бочке дубовой:
Мне тут товарищ на днюху подогнал одну штуку. Я с ними никогда дел не имел. Имеется инструкция - сначала кипятком запарить, несколько раз, потом обработать содой ( раствором) потом промыть и несколько дней вымачивать, меняя воду.
Я сейчас на этапе вымачивания. В инструкции написано вымачивать пока вода не будет менять цвет.
Сколько по времени это будет? У меня уже 3 или 4 день, вода очень светлая, но небольшой оттенок все равно есть. Насколько это критично? Можно наливать продукт или еще повымачивать?
И кстати, для первого применения лучше сколько держать продукт в бочке? Чтобы не слишком настоялось?
Мне тут товарищ на днюху подогнал одну штуку. Я с ними никогда дел не имел. Имеется инструкция - сначала кипятком запарить, несколько раз, потом обработать содой ( раствором) потом промыть и несколько дней вымачивать, меняя воду.
Я сейчас на этапе вымачивания. В инструкции написано вымачивать пока вода не будет менять цвет.
Сколько по времени это будет? У меня уже 3 или 4 день, вода очень светлая, но небольшой оттенок все равно есть. Насколько это критично? Можно наливать продукт или еще повымачивать?
И кстати, для первого применения лучше сколько держать продукт в бочке? Чтобы не слишком настоялось?
Я все свои тридцадки вымачивал водой месяц, меняя её через 5-7 дней.
Потом ещё месяц сырцом 20% (можно любой ссж). После этого заливал продукт на год и более. Плинтуса никогда не было.
Есть и альтернативный вариант, но я его не пробовал.
Вот здесь посмотри, бондарь ТС советует https://forum.grainwine.info/topic/499-bochki-i-bochonki-dlya-vyderzhki/
Потом ещё месяц сырцом 20% (можно любой ссж). После этого заливал продукт на год и более. Плинтуса никогда не было.
Есть и альтернативный вариант, но я его не пробовал.
Вот здесь посмотри, бондарь ТС советует https://forum.grainwine.info/topic/499-bochki-i-bochonki-dlya-vyderzhki/
Последние сообщения
-
Тойота Викинг- От: Veyron
-
Фронтальная камера.- От: Хохол
-
Пятничные картинки- От: Mihail71
-
Вибрация от 120-140- От: Ingenegr
