Самогонщики и виноделы ау ??? :-)
- Автор темы -BULLET-
- Дата начала
Ну, я осенью тоже без дела не сидел.
При отстутствии яблок нагнал мацерата http://highlander-autoclub.ru/forum...гонщики-и-виноделы-ау.9584/page-7#post-296900 из чернослива, нектарина, вишни (с вишни настойку сливал, ягоды заливал водой и перегонял). Получилось всего 21 литр.
Попробовал каждого понемногу, результат не понравился. Вернее, вкус у меня изменился. В-общем, смешал все вместе и отправил в бочку. Пусть полгодика постоит. Щас вот еще чернослива урвал, поставил на мацерат - шоб бочку (30 литров) до полной долить.
Ну и кизила стоит 4 банки на мацерат. В планах клюкву еще поставить.
ПС. Все-таки яблок сегодня перепало на халяву 200 кг. 80 кг поставлю сбраживать, остальное - на сок.
Опять в выходные м@дохаться
При отстутствии яблок нагнал мацерата http://highlander-autoclub.ru/forum...гонщики-и-виноделы-ау.9584/page-7#post-296900 из чернослива, нектарина, вишни (с вишни настойку сливал, ягоды заливал водой и перегонял). Получилось всего 21 литр.
Попробовал каждого понемногу, результат не понравился. Вернее, вкус у меня изменился. В-общем, смешал все вместе и отправил в бочку. Пусть полгодика постоит. Щас вот еще чернослива урвал, поставил на мацерат - шоб бочку (30 литров) до полной долить.
Ну и кизила стоит 4 банки на мацерат. В планах клюкву еще поставить.
ПС. Все-таки яблок сегодня перепало на халяву 200 кг. 80 кг поставлю сбраживать, остальное - на сок.
Опять в выходные м@дохаться
Если вопрос ко мне, то в прошлом году я по неопытности яблокосэм и кальвадосный спирт не правильно гнал.
Щас, с высоты прожитых лет вижу, что яблоко можно гнать двумя способами.
1. Традиционный, два погона, с отсечением голов и хвостов на втором погоне, с применением медного оборудования.
2. Буду гнать методом "отГабриэливания".
Один из его вариантов:
"1. Перегоняю брагу как обычно.
2. На прямотоке сырец не разбавляя, отсекая хвосты после 96С в кубе в отдельную емкость - 2 раза. При каждом перегоне собираю немного голов, т.е. первые капли пока струйка не пошла, там примерно по 50мл.
3. Получится сырец крепостью около 80%, и около 15% в отдельной емкости.
4. Заливаю крепкий сырец в куб, ставлю насадочную короткую колонну, у меня клюшка ф42 700мм. Работа на себя минут 20, отбор голов, примерно 70 мл в час, около 1% от АС.
5. Далее можно на ней брать без возврата или прямоток поставить, что по сути одно и то же. Жмешь до 82С в кубе ,что примерно 60% в кубе. Так отжимается 80% спирта.
6. Останавливаю процесс, доливаю в куб хвосты, которые отбирал после 96 в кубе и уже в режиме НДРФдожимаю остатки. Потом смешиваю. Итоговая крепость 85-90%."
ПС. Прямоточник должен быть без укрепления, чтобы ароматы не порезать. У меня отрицательная клюшка, вот здесь фотка есть http://highlander-autoclub.ru/forum/index.php?threads/Самогонщики-и-виноделы-ау.9584/page-8#post-339360.
Заказывал у мастера вот здесь http://forum.grainwine.info/index.php/topic/290-mednoe-oborudovanie-dlja-distilljacii-i-rektifi/.
В качестве насадочной колонны буду использовать тарельчатую от НБК с 23 тарелками.
Щас, с высоты прожитых лет
вижу, что яблоко можно гнать двумя способами.1. Традиционный, два погона, с отсечением голов и хвостов на втором погоне, с применением медного оборудования.
2. Буду гнать методом "отГабриэливания".
Один из его вариантов:
"1. Перегоняю брагу как обычно.
2. На прямотоке сырец не разбавляя, отсекая хвосты после 96С в кубе в отдельную емкость - 2 раза. При каждом перегоне собираю немного голов, т.е. первые капли пока струйка не пошла, там примерно по 50мл.
3. Получится сырец крепостью около 80%, и около 15% в отдельной емкости.
4. Заливаю крепкий сырец в куб, ставлю насадочную короткую колонну, у меня клюшка ф42 700мм. Работа на себя минут 20, отбор голов, примерно 70 мл в час, около 1% от АС.
5. Далее можно на ней брать без возврата или прямоток поставить, что по сути одно и то же. Жмешь до 82С в кубе ,что примерно 60% в кубе. Так отжимается 80% спирта.
6. Останавливаю процесс, доливаю в куб хвосты, которые отбирал после 96 в кубе и уже в режиме НДРФдожимаю остатки. Потом смешиваю. Итоговая крепость 85-90%."
ПС. Прямоточник должен быть без укрепления, чтобы ароматы не порезать. У меня отрицательная клюшка, вот здесь фотка есть http://highlander-autoclub.ru/forum/index.php?threads/Самогонщики-и-виноделы-ау.9584/page-8#post-339360.
Заказывал у мастера вот здесь http://forum.grainwine.info/index.php/topic/290-mednoe-oborudovanie-dlja-distilljacii-i-rektifi/.
В качестве насадочной колонны буду использовать тарельчатую от НБК с 23 тарелками.
У меня вот такой, как в первом сообщении по моей ссылке, только у меня выход на молочку Ду40 от ХД3, поэтому подороже обошелся - 4800 + 500 руб. доставка Деловыми линиями. У него же можешь и короткую царгу заказать. Потом насадку в нее напихаешь.
Дефлегматор с рубашечным холодильником.
Особенностью изготовления является применение переходных колец, что позволяет уменьшить габариты (длину конденсатора), при сохранении характеристик.
В рубашке используется проволочная спираль.
Восходящая труба и паровая труба диаметр 28 мм.
Высота восходящей трубы – 200 мм.
Длина рубашки - 250 мм, диаметр рубашки – 35 мм.
Трубка отбора – 6 мм. Подвод воды – трубки диаметром 8 мм.
Утилизация до 3 квт нагрева.
Производительность в режиме дистилляции– до 6 литров в час.
Цена – 3500 рублей.
Дефлегматор с рубашечным холодильником.
Особенностью изготовления является применение переходных колец, что позволяет уменьшить габариты (длину конденсатора), при сохранении характеристик.
В рубашке используется проволочная спираль.
Восходящая труба и паровая труба диаметр 28 мм.
Высота восходящей трубы – 200 мм.
Длина рубашки - 250 мм, диаметр рубашки – 35 мм.
Трубка отбора – 6 мм. Подвод воды – трубки диаметром 8 мм.
Утилизация до 3 квт нагрева.
Производительность в режиме дистилляции– до 6 литров в час.
Цена – 3500 рублей.
Вот тут http://forum.grainwine.info/index.php/topic/1060-otgabrialivanie/ первоисточник и обсуждение отГабриэливания для яблок
Только расслабился, как сегодня опять яблок дали
Немного, но когда их не ждешь..
Сока собрал литров 30 всего. Еще дочкина ванна полная мезги. Сегодня уже не осилил мезгу.
Кстати, я тут прикупил центрифуга для мезги. Уже пробовал. Не доволен. Досуха не отжимает. Фуфломицин. 1350 оборотов. Мало. Надо или пресс, или от советской стиралки.
Начал гнать, так в аппаратной газ кончился. А электроплита у меня там дохлая...
Немного, но когда их не ждешь..
Сока собрал литров 30 всего. Еще дочкина ванна полная мезги. Сегодня уже не осилил мезгу.
Кстати, я тут прикупил центрифуга для мезги. Уже пробовал. Не доволен. Досуха не отжимает. Фуфломицин. 1350 оборотов. Мало. Надо или пресс, или от советской стиралки.
Начал гнать, так в аппаратной газ кончился. А электроплита у меня там дохлая...
Вот такой пресс для яблок очень понравился https://yadi.sk/i/7qPt12ZKvuZtb
Вот здесь http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22808.1580#msg12815015 поподробнее про него написано.
Вот здесь http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22808.1580#msg12815015 поподробнее про него написано.
Не думаю, что себестоимость большая.
Что там особенного - движок, винт с редуктором, корзина нержавейка, швеллер, сварка. По комплектующим (если б/у), думаю, рублей в пять-шесть вписаться можно (я свой пресс примерно в эти деньги покупал).
Нормальному слесарю-механику работы не так много. У меня даже на примете такой человек есть - брат двоюродный. Но он в Питере живет...
Что там особенного - движок, винт с редуктором, корзина нержавейка, швеллер, сварка. По комплектующим (если б/у), думаю, рублей в пять-шесть вписаться можно (я свой пресс примерно в эти деньги покупал).
Нормальному слесарю-механику работы не так много. У меня даже на примете такой человек есть - брат двоюродный. Но он в Питере живет
...
Влад, спорить не буду, но все бытовые соковыжималки, которые я видел, значительно уступают самодельно-промышленным комплексам .
У меня, вот, в прошедшую субботу, на 4.5 мешка яблок ушло 7 часов времени. Помыть, обрезать гниль, покрошить, отжать.
И это при том, что моя овощерезка перемалывает мешок за 15 минут.
Много времени уходит на отжим прессом.
.У меня, вот, в прошедшую субботу, на 4.5 мешка яблок ушло 7 часов времени. Помыть, обрезать гниль, покрошить, отжать.
И это при том, что моя овощерезка перемалывает мешок за 15 минут.
Много времени уходит на отжим прессом.
Последние сообщения
-
АБС Highlander 2001 ACU20- От: Технолюб
-
Фронтальная камера.- От: Хохол
-
Хай Прощай?- От: TRUCK177
